里芋を、ひと株、初めて掘り出す。
例年なら、盛り場研究会の芋煮会が今頃なのですが、今年はメンバーの予定が調整出来ず、下旬になったので、里芋の掘り方も時期をずらしました。
それでも、早速に我が家では小生が芋煮をつくり、美味しくいただき、また、今年初めて少しばかり差し上げた知人からは”超うま～い！！”とのメールが来てゐました。
確かに、掘って、洗って、皮をむいて少しあく抜きをして、じっくりと煮込むと、とろける柔らかさですので、流石に、スーパーの品ではかうはゆきません。
昨年は、猛暑で、散々の出来具合でしたので、今年はなお更嬉しいです。