色んなオペラ

オペラ風のケーキ。

 

バタークリームにオレンジの皮やピールを加えて、オレンジの香りをしっかり効かせたケーキにアレンジしてみました。

 

オペラはビスキュイジョコンドにコーヒー風味のバタークリームとガナッシュをサンドしたもの。

 

色　バタークリームやガナッシュを色んな風味に変えて使ったり、ガルニを色々入れてみると、色んな種類が出来上がります。

 

こうやってメニューを増やして行きます。