分かりにくい写真だけれど、オレンジとアーモンド、カカオニブのチュイール♪
先日載せた八朔の皮のコンフィ、
ただ今乾かしています！
とってもキラキラに出来ました！
しっかり中まで糖分が染み込んでいます！
我ながら、綺麗だなぁ〜と、ジーッと眺めたりして♪
オランジェットの八朔バージョン作ります！
昨日は近所のイタリアンのイルグラードさん達が教室に来られたので、一緒に試作してくださいました。
イケメン大屋くん、テンパリング頑張ってくれました！
シガレット作りました。
型は手作り。いらなくなったファイルをカッターでカット！
カットした所を、綺麗に仕上げればいいものを、結構力がいるので、雑な私の詰めの甘さ…
ギザギザのまま使っちゃいました！
時間のある時にヤスリをかけてみます。
昨年東京に行った時に、合羽橋で買ったシガレット用の麺棒。
やっと生かされました！
焼いては巻きつけ、焼いては巻きつけ。
生徒さん、熱い熱いと愚痴連発！笑
クリームはプラリネ。
周りはスィートチョコで蓋しています！
今日のケーキ。
パリブレスト、プラリネのクリーム。
ムースリーヌは重めのクリームですが、ちゃんと作れば美味しいです。
高カロリーですが…
(T_T)
タルトレットシトロンは、色んな顔が勢揃いしました。
皆さん個性的な絞り…(￣∀￣)
チョコとドライフルーツとキャラメルのタルト。
春なのに、まだ冬のようなメニュー⁈
春らしくは無いですが、 苦めのキャラメルと、チョコとドライフルーツが合うのです。
新顔入りました。
紅茶や緑茶を粉末にするミルミキサー。
先日、長きに渡って頑張ってくれたブラウンのミルミキサーが、ついに動かなくなってしまいました…
さすがシェーバーのブランド、ブラウン！
とっても活躍してくれました！
同じものを買いに行くつもりだったのですが、我が家の近くの電気屋さんには、ミルはほんの数種類しかなくて、選ぶ余地がなく…
街中の本店に行けば良かったと後悔しましたが、また改めて買いに行くのもどうかと思い、取り急ぎ必要なので、これを購入！
スタイリッシュには程遠いフォルムですが、新顔くん、頑張ってくださいね！
出産と子育てで教室をお休みされていた生徒さんが、遊びに来てくださいました。
可愛い息子ちゃんと共に。なんて可愛い凪くん♪
子供タレントになれる可愛さ♪
一瞬にして生徒さん達のアイドルでした！
凪くん可愛過ぎ♪
生徒さん、来月から月一で復活してくださるそうです。
それもとっても楽しみです！
^_^
ママの許可を取って、写真を掲載させて頂きました！
生徒さんに、こごみを頂きました。
私の大好物のこごみ♪
そこここで、春を感じるようになりました。
今夜の晩御飯は、こごみの天ぷらかな⁈
スワンのシュークリーム作りました。
生徒さん、スワンの色んな生首を製作中！
みにくいアヒルの子もいますね…(T_T)
