苺という名前の、ケーキ。
中にも苺がたっぷり。
クリームも軽～い苺のクリームがたっぷり！
仕上げももちろん、苺です。
ちょっと柔かいクッキー生地・・・シュクレとパウンドの間位の食感でしょうか？
その生地の中に、カスタードとラムレーズンを混ぜたものを挟んで焼き上げました。
ドライフルーツを替えれば、色々アレンジのきくお菓子です。
いつもお花をくださる生徒さん、横山さんにいただきました。
お庭に咲いているお花を、自らアレンジしてくださったのですが
こんなお花が沢山あるお庭って、どんなお庭？！といつも思います。
いつも本当に癒されています♪
赤いベリー類を使って、タルトレットを作りました。
シュクレ生地に、チョコレートのクレムダマンド、沢山のベリー類で仕上げました。
とっても可愛く仕上げてくださった、土曜日のラッピングチーム♪
洋梨とキャラメルのムースを作りました。
キャラメルは少し苦めに仕上げて、洋梨はコンポートをピュレにして仕上げます。
フルーツのロールケーキを作りました。
苺、バナナ、キウイ、洋梨・・・。
特に洋梨以外の三つは、合うんですよね～♪
