新品オーブン

新しいオーブンの話題。

まだ慣れてなくて怖いのか、生徒さんが、あまり使いたがりません。（笑）
今までのオーブンより、焼き時間が短いので、マメに覗かないと焦がしてしまいそうになる。
タイマーを今までより短めに設定してはいるのですが、私も慣れるのに少しかかりそう。

同じメーカーでも、こんなに違うとは？！
オーブンの進化も早いな～。

シュ・テ・ベール

抹茶のシュークリームを作りました。
クリームが飛び出てますが、味はいけてます（笑）

ムス・オ・マロン

マロンの軽～いムースを作りました。
甘いマロンも、軽くフワフワのクリームで、食べやすくなっています。
苦めのグラサージュとの相性も良い！

タルトレット・オ・ショコラ

チョコレートのタルトレットを作りました。
クリームもチョコレート。
上のソースもチョコレート。
チョコのダブル使いで、これでもか？！という一品。