雲龍亭の餃子

長崎の一口餃子は有名で其々のお店で工夫を凝らしている。

やはりオススメは昔からある雲龍亭。

市内に何店舗かあるが思案橋本店は広くて清潔感がある。

18時開店で開店早々に行ったが直ぐに満員。

1人前400円税込で安くて美味しい。

聞けば昨年のミシュラン九州版に掲載されたとか。

店にはさりげなくその証が飾られていた。

焼色を見せようと裏返していたら店主に注意された。

雲龍亭は焼色を下にして正面は焼色を付けないそうだ。

それでもパリッと美味しい一口餃子。

1人2皿は軽く行けそうだ。