雲龍亭の餃子 2020年02月22日 | 日記 長崎の一口餃子は有名で其々のお店で工夫を凝らしている。やはりオススメは昔からある雲龍亭。市内に何店舗かあるが思案橋本店は広くて清潔感がある。18時開店で開店早々に行ったが直ぐに満員。1人前400円税込で安くて美味しい。聞けば昨年のミシュラン九州版に掲載されたとか。店にはさりげなくその証が飾られていた。焼色を見せようと裏返していたら店主に注意された。雲龍亭は焼色を下にして正面は焼色を付けないそうだ。それでもパリッと美味しい一口餃子。1人2皿は軽く行けそうだ。