世間を騒がせている新型コロナウイルス。
武漢に住むインド人700人は誰1人罹患してないそうだ。
それにはきっとインドのスパイスが効果的だとの投稿が続いている。
そんな話を料理教室でしていたら、生徒さんが丁度TV番組でターメリックと蜂蜜で
調味料を作り一品仕上げていたと。
彼女の話をもとに適当にスパイスを合わせレモンの代わりに柚子を入れてみたら
想像以上のターメリックハニーが出来た。
先ずはお湯で薄めて飲んでみる、次は紅茶に。
そして豆腐クリームに混ぜたら綺麗な山吹色になり
白和えならぬインド風豆腐和えになった。
中身は次回のお楽しみに。
ジンジャーパウダーを少しプラスして喉に優しいドリンクに。
スパイスの新しい利用法が見つかり少し嬉しい気分。