シチューの季節

例年より早く初霜、初氷の便りが届いた。

遠くに見える日高山脈はもう真っ白だ。

日中は窓越しの陽射しで温かいが日が沈むと

急に冷えてくる。

これからは温かい鍋や煮込み、そしてシチューが

美味しい季節。じゃが芋、カブ、人参、玉葱、椎茸

ブロッコリー、かぼちゃ野菜たっぷりで豆乳味に

してみた。かぼちゃが煮崩れ黄色っぽいが

クリーミーな豆乳かぼちゃシチューに。

体の内側から温まる何よりの一品になった。