糖質制限を行うにあたって大切なのがタンパク質をしっかり摂ることです。
糖質はエネルギーにはなりますが、栄養にはなりません。
体を作るのに必要な栄養がタンパク質です。
肉、魚、乳製品や卵などの動物性タンパク質と、大豆やナッツ類などの
植物性タンパク質です。
タンパク質をきちんと摂ることによって初めて糖質を制限することができます。
逆にいえばタンパク質をあまり摂らないで糖質を中心とする食生活は、
体をつくることができず病気に対する抵抗力も落ちてしまうということに
なります。
ダイエットのために肉をやめた、コレステロールが高くなったので肉をやめた、
そして血糖値が高くなってきたので肉や脂を摂るのをやめた、などを起点と
して歯ぐきの状態が悪くなった人を何人か知っています。
また、いろいろなきっかけで肉を食べるようになったら歯ぐきの調子が良く
なった、という事例もありました。
もちろん魚や大豆も良質のタンパク質ですが、必要な量を摂るとなると肉が
一番です。
無理に肉食にする必要はないと思いますが、上記の理由で肉をやめようと
思っている人は糖質制限をしてみて下さい。
好きな肉をやめてしまうと体のどこかが弱ってしまう可能性があります。
お口の中でいうと歯ぐきや骨がそれにあたります。
糖質制限を行えばそれまで通り肉を食べていてもダイエットが可能ですし、
コレステロールを下げ、血糖値を下げることも可能です。
私は医者ではないので医者に食事指導をされている人にはお勧め
できませんが、自分の考えで肉を控えようと考えている人は糖質制限
を試してみてください。
http://blog.goo.ne.jp/obatadental/e/305e6d2ce6caf3f10cd7182c3b38f1cc