じゃが芋の醤油煮・バターのっけ

メークインを丸ごと、チャーシューの煮汁を伸ばしたもので煮る
煮汁は濃くみえるけど薄味、きび砂糖を足して甘めの優しい味

熱々のとこを汁だくで盛りつけ、冷たい無塩バターをちょんと


◆メークイン

◆チャーシューの煮汁（※これの）
◆湯・酒・きび砂糖

　・薄甘く仕立てじゃが芋を「静かに」煮る
　・いったん休ませ味を浸みさせて、食べる直前に熱くする

◆無塩バター



オットは呑んべぇ日だったので、酒肴３品
このあともう１品、「おとうふあげ」の揚げたの



で、この夜はおしまい

満月卵とクリームチーズ

高山さんが教えてくれた組み合わせ
うちは和えずに、切って上にのっける

この満月卵は、漬けて３週間ちょっとくらいのもので
塩気のカドもとれ旨みも増し、まわりの味噌ともども濃厚美味

酸味のあるクリームチーズと合わせると、酒もってこい！の味になる

クリームチーズは、ちょっとだけチン♪して柔らかくし
パフパフと混ぜてポテッとさせる、それから盛りつけて
切った「満月卵」を、上に散らすようにのっけた

おいしいな～やっぱりこれ

クラッカーやバケットにのっけても美味しいし
サンドウィッチや蒸かし芋なんかにも、最高

蒸し白菜のツナ韮のっけ

数日前に蒸した白菜が、冷蔵庫に残ってたのでオットの酒肴に

◆蒸し白菜
◆ツナ
◆韮
◆醤油
◆カイエンヌP

おわり

喜んでた

めんたま納豆どん・白菜漬け・・・朝餉

今朝は簡単十八番、いつもの小丼じたて

卵は、油が残ってたので「揚げたまご」にした
おつゆは、ほうれん草とあぶらげ.............

味には自信あるけど、色味が悪いなぁ

白菜は酸味が美味しくなって、い～感じの古漬けになっている
年末に１株漬けて、うちには大量だから食べきれるかな～と危ぶんだけど
意外や意外ぺろっと食べきれそう、途中、料理に利用したのも良かったな

白菜づけは、餃子とか鍋とか色々と利用できるから
またタップリ漬けよう、白菜が美味しいうちに

そうそうキムチも漬けないとっ


◆ヨーグルト・大粒いちご・珈琲

◆おにぎり２個（梅・昆布）プチカップ麺

　・この日は事情により「ダイエット雑炊べんとう」は休み、みかん忘れたっ





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昨夜からどうも調子が変？と思ってたら、今朝は喉が痛い
風邪かな、でも食欲はありすぎるから（笑）大丈夫だろう

一昨日に引き続き、本日も断食日にしてたけど中止しとこ食べとこ


今朝になってやっとモヤモヤがすっきりしてきた
モヤモヤというかムワ～ッと気持ち悪いっていうか

この数日、お茶碗を洗ってても這いつくばって床拭きしてても
いつもより丁寧にトイレ掃除してても、楽しいはずの料理本よんでても

ずっとむかむか胸が悪くって気分が沈んで、なんだろ？調子悪いな～と思ってたら
「あ～アタシは柄にもなく傷ついてんだ」って、バカだから随分たってから気づく


事情があるのは察するけど、それにしたってもう少し他の方法なかったかな？
って思うことがあって、雪アナのお姉ちゃんみたいに「バンッ」て窓しめられた

え～アタシが考えてたのと違うんだ～って
ふ～んそうくるんだ、ってなんかドッチラケ

だけどよく考えたら、自分の一方的な思い込みで勝手に勘違いしていただけで
むこうから見たら正当な対応をしたにすぎず、傷つくアタシのほうがオカシイか

そう気づいたら、それ相応に考えを改め対応をかえればすむことだ、と思い至る
で、サッサカ心の掃除をし整理整頓しなおして、「いらないもの」はゴミ箱に捨てた

そうしたら気分が良くなってきた、まだ傷ついてるけど

でも頭の切り替えは得意なほうなんで、あと数日もすれば完全に吹っ切れるだろう
いつまでもクダラナイことに煩わされたくないもんな、もうそんな価値すらないのだし

そんなことより、もっと大切なものに目をむけよう心を砕こう


嵐がくるらしい