林檎のカントリーケーキ（アイスクリーム添え）

ホットケーキ粉とサラダ油を使って、簡単に焼いたもの
たっぷりと林檎を混ぜ込んであるので、しっとりケーキ

まだほの温かいケーキに、ひんやりシャリシャリのラクトアイスを添えて
湯気も～も～熱い紅茶とともに、午後おそく、昼餉がわりのおやつタイム

テニス観戦しながら




◆卵・・・１個
◆きび砂糖・・・半カップ（お好み加減）
◆アップルジェリー（あれば）

　・よく混ぜる

◆サラダ油・・・半カップ（※もっと多くしてもいいし、少なくしてもいい）

　・混ぜる

◆ホットケーキ粉・・・１５０ｇ（森永・小袋ひと袋ぶん）
◆オールスパイス・・・ホールを挽いて（シナモンやクローブなどでも）

　・混ぜる

◆りんご・・・２個

　・薄切りにして生地に混ぜる



１７０℃で４～５０分ほど焼く


美味しかった～♪　アイスクリームを添えたのが良かったようで
オットも喜んでくれてうれしい、２切れづつ食べちゃってヤバイ状況だけど

この日は、珍しくもうひとつケーキを焼いた

それは明日のおやつだ

ささ蒲鉾のパルメジャン焼き

赤ワインソーダのおともに......................


◆まず笹かまぼこを軽く焼いて
◆いったん取り出し、４つくらいに削ぎ切り

◆その間に、おろしたパルメジャーノ・レッジャーノを
　熱いフライパンに広げるように置いて
◆その上に切った笹かまぼこを並べる

◆そのまま弱火でジリジリと焼く

◆パリッと焼きあがったら
◆一つづつ離すようにヒックリ返し
◆お皿に盛りつける

◆茹でた菜花を添える

ほろほろ漬・笹かまぼこの油焼き・・・休日めし

いつもの「あさひる兼用飯」

呑んで夜更かししたら爆睡したらしく、気づいたら１０時ちかくで
オットはご飯を炊き飢えて待っていた.......................

なんで急いで支度、そのへんにあったもんで

◆ほろほろ漬
◆甘い卵焼き（半熟のバター焼き、お醤油をたらして）
◆笹かまの油焼き
◆うど皮のキンピラ
◆菜花の油炒め（おかか醤油）
◆リボン白菜と人参の塩もみ（マヨネーズ）
◆納豆（アタシだけ）

◆ごはん（有機つや姫・オット作）
◆お番茶（ストーブの上の薬缶の湯で煎れた）


オット土産の「ほろほろ漬」っていうのが美味しくてごはんがすすんじゃって困る

ピリ辛の南蛮漬けなんだけど、弁慶がほろほろ泣いちゃうくらい辛い、っていうのが名の由来
だけどそこまでは辛くはない（笑）、なんばん・麹・塩で漬ける３升漬けに、いろいろな野菜や
漬物なんかを細かく刻んで漬けなおす、っていうのは、東北ではよくやる食べ方らしい

うど皮のキンピラも美味しくてぜんぶ食べきっちゃった、独活また買ってこよ～っと


新しく買った「キャベツ千切り用ピーラー」が面白くて、白菜や人参をシュルシュル削ってばかりいる
T字型の髭剃りをでっかくしたみたいな形なんだけど、大根でもなんでも幅広に薄く削ってくれるし
表面に溝が出来るので味が絡みやすく美味しい、でも肝心のキャベツがないので「まだ」千切りは試せてない

道具を増やすときはうんと迷って慎重になっちゃうんだけど、これは買って良かったな役に立ちそう

白菜と牛肉の醤油炒め

くたくたに炒める


◆白菜（オレンジクィーン）
◆サラダ油・塩

　・フライパンにてんこ盛り、ちぎって入れる
　・蓋をしながら「蒸らし炒め」

◆牛肉の薄切り

　・白菜のカサが減ったら脇にどけて、牛肉を広げる
　・しばらく弄らないで、焦げめがついたらひっくり返し
　・白菜と混ぜ合わせる

◆粉かつぶし・醤油・黒こしょう

　・強火で炒りつけるように・・・

◆赤ねぎ（針葱にして水に晒し水分をとったもの）

　・赤ねぎをたっぷり天盛にする


また器選びをまちがった