塩もみ野菜とサーモンのサラダ

冷蔵庫にある野菜を、大ボールにどんどん入れて
甘塩をあて重石をし、冷蔵庫のなかで１時間くらい

冷たい「塩もみ野菜」ができる...................
それとスモークサーモンを、マスタードドレッシングで和えた

冷たいシャキシャキ野菜が、すごく美味しい


・・・【塩もみ野菜】・・・

◆春キャベツ・胡瓜・新たまねぎ・ラディッシュ（葉も）
　ピーマン・茗荷・生姜・かぶ・etc..................

◆塩

　・野菜は「ちぎったり切ったり」好きなように
　・甘塩をあて重石をかけ、冷蔵庫で１時間くらい漬ける
　・食べる分だけ取りだし、ギュッと水気を絞る

※残ったのは重石を外し、タッパーに入れて冷蔵する（漬物じゃないので）



・・・【サーモンマリネ】・・・

◆スモークサーモン
◆レモン汁

　・レモン汁を和えて冷蔵保存する

※お刺身サーモンの柵に塩（砂糖）をまぶし、冷蔵庫で数時間マリネして
　サッと洗って水分を拭き、スライスしてレモン汁でマリネ.......でもいい


・・・【サラダにする】・・・

◆ディジョンマスタード・オリーブ油・レモン汁・きび砂糖（はちみつ）
◆うすくち醤油（風味づけ）

　・よく混ぜて、まずサーモンを和える

※塩は使わない

　・絞った「塩もみ野菜」と「サーモンマリネ」を、サッと和える

トーストと、「生ハムとスモークサーモンのサラダ」

今朝はトースト


◆トースト（１０枚切り）
◆珈琲

◆コーンフレーク
◆牛乳


◆グリーンリーフ
◆胡瓜
◆トマト
◆ラディッシュ

◆生ハム
◆スモークサーモン（魚屋の）

◆レモン
◆オリーブ油
◆岩塩

◆マヨネーズ
◆ディジョンマスタード


◆無塩バター

◆ぬって食べるヨーグルト（北海道小林牧場物語）

◆マーマレード（自家製）
◆苺ジェリー（自家製）


好きに食べる.......................................







今日も爽やかな初夏の陽気

このまんま夏が終わればいいのに

んなわけないが





　　　　◇

　　　　◇

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風邪はなんとか峠を越える、熱が出なかったから助かったな
熱があると本当に動けなくなるから...................

食欲がないぶん、酵素をガブ飲みしてたのが良かったかな

オット曰く、「だったら初めからひかないんじゃないの？」って
そういう「意地悪」は無視して、アタシは素直に「優光泉」に感謝する


いい陽気なんだけど、風邪って膜が身体全体を覆っているようで
なんとなくしか感知できない、耳も塞がってるしボ～ッとするし

窓の外が遠い、それに静かだとっても


あっそうそう（わざとらしい）、－７キロ越え、しました
それでもまだデブなんだから泣けてくる.................

だけど２ヶ月と１週間で.......、なんだから褒めてやろう自分を

今回は完全に「食事制限」しかしてない「運動ヌキのダイエット」なんだけど
酵素のせいなのか何なのか、痩せ方がずいぶん今までとは違う気がする

贔屓目かもしれないけど、体重の数値より「みため」のほうが痩せている
アタシの場合、とくにお腹まわり（内臓脂肪）の減り方が著しいようだ

２ヶ月前に穿いていたジーンズは、も～ブカブカで穿けない
そりゃ７キロ減なんだから、緩くなって当たり前なんだけど

今までの感じより緩い、数年前のダイエットの時の最低体重より
今の体重の方が重いんだけど、ジーンズはずっと緩いってどういうこと？

年とったってことかもしれないけど（笑）、痩せ方がキレイな気がする

あと３キロ、そしてできれば更に５キロ、いつまで続くのか、アタシのダイエット