大晦日の午後

今年はどうなることやら～と思っていたけど
午前中には「おせちの準備」が９割方おわる

それじゃ～と、年越し蕎麦を食べにでる、一番のり
オットは「かきあげ蕎麦」、アタシは「えび天蕎麦」



ご馳走様でした


そのままデパ地下へ最後の食材を仕入れにテクテクと、いいお天気、お散歩日和だった
しっかし、わかっちゃいたけどま～お高いっ、万札がぺら～っと飛んじゃったわ（怒）

１階で、ちっちゃなダイヤのピアスを眺めていたら、買っていいよ～って言われたけど
い、いらんいらんわいっ、と、すっかり野菜の高値にゲンナリして物欲ゼロになっていた

それでも道々、パン屋さんへ寄ったりお花屋さんへ寄ったり、じゃらじゃらと銭を落としながら帰る

すぐにエプロンつけて、最後の仕上げあれこれ............午後はやく、とっとと正月料理完成（たぶん）




あとは今夜のぶんを拵えるだけだ、なにができるでしょうか？（簡単です）



大晦日にのんびりお蕎麦を食べに出たり、オットとてくてく散歩がてら買い物へ行ったり
まだ明るいうちからこ～やって、ＰＣでダラダラ遊んでるなんて初めてかもしらん

大晦日の早起き

ものすごく珍しく、オットより早起きする

まず大鍋いっぱい、出汁をひく

かつぶしをタップリかいて、昆布出汁に入れて
濃い、いつもより贅沢に濃い出汁をひく


つぎ、黒豆の仕上げ

おいしく煮えた（トップ画像）うちはシワ系
だけどしっかり柔らかく、濃いめの蜜に浸かってる

◆黒豆（十勝産）・グラニュー糖・醤油

難しいことは何もしない、ひたすらストーブの上でことこと煮こんだだけ
戻しからいれたら、まるまる２日半くらいかけたろうか.................

ストーブ炊きだからガス代の心配がいらない、焦らないから上手くいった

豆は優しい気持ちで「気長に」が、とにかく成功の秘訣だな





さてメールチェックもおわったし、旨煮を煮るとしますか


追伸・・・ホルトハウスさんの「かわりゴマメ」、なんどトライしても上手くいかない
　　　　　去年だか一昨年だかも失敗した、も～いっかいと思ったんだけど............
　　　　
　　　　　あきらめて「普通のゴマメ」をこれから拵えます、まだまだだなアタシも