ポークチャップの卵とじ

ポークチャップをリクエストされたけど

いつものお肉屋のじゃなかったから、なんだかペラペラで
ボリュームをつけようと「卵とじ形式」にした


◆豚肩ロース・太白ごま油

　・香ばしく焼く
　・すこし半生なくらいで「取り出す」

焼き汁に...............................

◆水・酒・鶏ガラスープの素
◆ケチャップ・きび砂糖・醤油
◆テーブルコショウ・セロリソルト

　・が～っと軽く煮つめ
　・サッと豚肉を煮て取り出す
　・豚肉はカットする（お箸で食べるから）

◆とき卵（２人ぶんで１個）

　・まわしかけ、かき混ぜずにフライパンを揺すり
　　トロンと半熟になったら、火を止める

　・豚肉にかける


つけあわせは、キャベツ・いんげん・ブロッコリー
すべて味つけはナシ、キャベツが甘くて美味しかった

ケチャップだれは、ピリッと辛くしても美味しいです

くじら南蛮漬け・弁当

スーパーで売っていた【くじら南蛮漬け】を焼いただけ
柔らかく、甘じょっぱくて美味しかった（朝ごはんで味見した）

最後にテーブルコショウを効かせて、焼き汁をかけてあります

下に敷いてるのは、「春餅」の残り野菜を炒めたもの
◆にんじん・きゅうり・豆もやし・スプラウト・塩・コショウ

あとは紅しょうが、デザートはみかん


くじらが売っていると、オットは必ず食べたがる


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




やっぱり月曜日はグッタリとしてしまう
なんとなく気が抜けるというか

オットがいる日は、オカメも昼寝をしないから（笑）
夜も早々に半目になってるし、月曜日は朝からずっと寝ている

静かだ


先週末は嬉しいことがあった、うふふ..............
オットが、ミュージカルのチケットを予約してくれたから

ここ数年、夏には必ずブロードウェイものが来日してるけど
今年は「またまた」ドリームガールズがやってくる！

前回は後ろの席だったから、次回はぜったい前で観たいと思ってた
４列目の真ん中ゲット.......ちょっと前すぎた？とオットは言っていた（笑）

あ～楽しみだっ

でも、そのころ私達はどこに住んでるだろう？

カマンベールと沢庵

ちっちゃい、プチカマンベールと
本物漬けに近い、甘くない沢庵

あと、島らっきょうの最後を添えたら
美味しいって喜んでた..............

チーズはフランスのだったかな？
日本のよりミルキーな味だった

沢庵は宮崎産

オット曰く「宮崎の沢庵はうまい」
確かに当たりが多いかも....なぜ？