肉餅 もどき？

【肉餅】....ローピン........

北京の伝統料理.....................。


お弁当用【ねぎバーグ】の種が多すぎちゃって.....残った.....
なにかに活用したいな～と思っていたら...................

ＴＶで、ウーウェン先生の「肉餅」をみた.............
本でも（立ち読み）面白いなぁ～と、覚えていた..............。

パイ生地のように....................................
小麦粉の生地で「層」を作るのが、特徴的ですよね、こっち方面。


で.........作ったんですがぁ～
中身の「お肉」が多すぎて.......失敗しかけた............。

本来の作り方はコチラ


・・・アタシの失敗作・・・





あきらかに～多いでしょ？（笑）

結局は「はみでちゃって」..................
何層かに折って、表面に小麦粉をつけて焼く....................



本来より「厚く」なっちゃったんで.....シッカリ焼き.............
そのぶん......表面はカリカリ.......中はシットリ。



ちょっとドッシリしちゃったけど...............

いい香りで美味しい............................

【酢醤油とラー油】のタレにつけながら......................。


「へへ......失敗しちゃったゴメン」と供したけど...............
意外にも、オットには大好評（お世辞？）......平らげてくれマシタ。



・・・ねぎバーグ（葱たっぷり）・・・
◆ひき肉◆根深の青いとこ◆万能ねぎ◆卵◆塩・胡椒◆粉すこし

・・・肉餅用・・・
◆ねぎバーグの種◆牡蠣油◆ごま油◆醤油◆胡椒

いか山葵漬

函館の......箱入りの冷凍品。


懐かしいなぁ～と思って、買ってきたケド......
お味は.......まぁまぁ？って程度...........

本当は、もっと美味しいんだけどなぁ～残念......。




北海道では.....おなじみの「お惣菜」......珍味？に入るかな？

お酒の肴はもちろん.......................

ご飯のオカズとしても美味しく..............
お弁当にも、よく入っていたな～実家では..............。

人参や胡瓜、ものによっては「数の子」なんかも入っていて........
お醤油をチロッとかけて食べるのが、好きだった........。


関東は.................

「山葵漬け」が美味しい土地柄だし.......
「イカ」は馴染みの食材だ...................

作ってくれると嬉しいんだけどなぁ～（笑）.......。


こういうのって......................
自分で作るより、業者のほうが美味しいんだよな、なぜか......。

麩まんじゅう

はじめて.................

美味しいものですねぇ～　【麩まんじゅう】って..........

冷たくつるん、軽い................

よもぎの香り..........。




以前から「食べてみたい」とは思いつつ.......................

甘いものには興味が薄くて........機会がなかった。


今回..................

買い物をしていたら、「ふと」目にとまりまして.........

これは「食べろ」ってサインだなっ、と勝手に解釈し（笑）.........

「塩大福」とともに買って帰る......................。


オットにも大好評で....................

今度は、帰りがけに買ってきてくれるそう.......やったっ♪