牛すじカレー、久しぶりに作りました!
リンゴをミキサーにかけて入れたり
(りーんごとはちみつ、とろ~り溶けてる~、とか歌いながら、笑)
玉ねぎとニンニク、刻んで炒めて セロリ、フェンネル等入れて
クミンシードやウコン、カレー粉など入れて
その上カレールーもちょっと入れた^^
なので久々のこってり系カレーとあいなりました。
圧力鍋で圧力かけて20分煮たので、牛筋もとっろんとろんよ^^v
カレーにはラッキョウ? 福神漬けなかったのでラッキョウつけるしかありません。
このラッキョウね、ごんぞーさんが漬けてくれたんだけど
唐辛子が効いてて辛いのー
食べた時は「美味しい」なんだけど、飲んだ後「辛っ!!」になるのよ(笑)。
それと さっぱり系のおかずは
たたき山芋の・・・なに?
赤いのは梅干の果肉、黄色いのは沢庵を刻んだもの、緑のは青じその実。
これがめっちゃ美味しい~\(^▽^)/
青じその実から香りが立ちあがって最高よ~^^
青じそドレッシングでいただきました。
そして きままなマーシャさん のブログで見て「作りたいな~」と思った
厚揚げと焼きネギのおすまし。
これがまた美味しかった~♪
ネギも厚揚げもフライパンで焼いて、出汁の効いた汁に入れれば出来上がり!
簡単で時間もかからないのに 存在感たっぷりで心和ませる一品♪
これは我が家の定番になりそう~^^
きままなマーシャさん、ありがとう!
そしてサラダは
ハム2種類を並べて モッツァレラチーズやブラックオリーブ、シークワーサー。
ドレッシングは例のヨーグルトで作るドレッシングの
粒マスタードバージョン。
こないだのヨーグルトドレッシングにヨーグルトを足して
エクストラバージンオリーブオイルと塩と粒マスタードを足した・・・というドレッシング(^^ゞ
これもまたよし、なドレッシングでした^^
ほら、美味しそうでしょ^^
こーーんなに並べたのにね、ごんぞーさんの箸の進みが遅いのよ。
どうしたの??って聞いたら
「実はオレ、3時過ぎに昼ごはん食べたんだ~」
「お腹空いてないの・・・」って。
えーーー、じゃ言ってよ―、早く!
そしたら簡単に済ませたのにさ、なによ~
ふんっ
ステキなSさんからいただいたお菓子。
「Sさんから頂いたのよ~」というと手を伸ばすごんぞーさん。
カレーは食べれないけど、お菓子は食べるらしいよ。
ふんっ
うん、太るよ、知ってるよー
どうせカレー食べたし、今日はダイエットはお休みなの。
そして翌朝、体重は1Kg増えてましたとさ。
ほーんと正直。。。。
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今朝ね、く~ちゃんの記事を書いた後、リアルタイム解析ってのを見たの。
いつも記事を書いた後、15人位の方が反応してくださるんだけど
今朝は数字がバババーーっ!と上がって170を超えちゃったの!
えーーー。。。。私なにかまずいことでも書いたかな?怖い・・・って
自分のブログを見たけど、く~ちゃんの記事におかしなことは書いてないし
いきなりく~ちゃんが有名人になったの?!って、ありもしないことを考えたり
そしたら原因がわかったわ~
gooの「今週のgoodなブログ」っていうのに取り上げていただいてたの。
それが「美味しくダイエット♪ヨーグルトのドレッシング」だったの。
ひゃ~~。。。。ビックリした~
以前はあそこにとりあげられると「とりあげました」ってお知らせメールが来たんだけど
今は来なくなったのね~
驚いたけど 嬉しかった けど 怖かった(笑)出来事でした。
これもりぷママさんの良い刺激のおかげ。ありがとう~