ゴロっとお肉の塊の入った野菜スープを作りました。
ま、これって我が家の定番^^;
冷蔵庫の野菜を使いきりたい時なんかよくやります。
圧力鍋です。
豚肉のブロックを大きめに切って
ニンニク・ローズマリー・フェンネル・月桂樹・ミントなど、ありあわせのハーブを入れ
キャベツ、にんじん、玉ねぎをザク切りにして
塩コショウとコンソメを加え、圧力かけて17分。
コンソメは便利ですよね~^^
このスープにはコンソメキューブを3個使いました。
そして今乗ってるホームベーカリーのパン焼き!
今回はスパイシーなブレッドにしました。
庭のローズマリーをちょっと切って来て刻みます。
カレースプーンに軽く1杯ほど使いました。
それとレインボー胡椒をガラガラガラと擦って加えましたよ^^
他の材料は
強力粉250g・玄米ご飯60g・塩小さじ1・砂糖大さじ2・バター10g
ドライイースト小さじ1・牛乳70cc・水90ccです。
ローズマリーのパンは、たまに行くホテルのランチの時
お代わり自由のパンの一種類としてあって
食べた時気に入っちゃったんです。
あれ作れそうだな~って思ってました(^^)
ホームベーカリーだから簡単!
いい感じに焼きあがりましたよ~♪
こういうパンは薄切りが美味しいでしょ?^^
ほ~ら^^
ローズマリーの葉が散らばっていて、ふっくらしてて美味しそう!
食べてみたら思った通りのスパイシーさで気に入りました!
これは娘と彼が好きなパンだな~、なんて思いました。
取り皿に白菜キムチやヒジキや奈良漬けなんかを摂り合わせて
私はワイン、主人は発泡酒でいつもの乾杯。
この日のメインディッシュは何だったのかな?
忘れちゃうほどパンとスープで満足でした(笑)。