私、漬け物が超苦手で・・・でも食べたいので簡単漬けだけはするようになったの
やってみればなんとかそれなりに慣れてくるもので
近頃は少しは上達したな～、なんて思うわけ（笑）
上手なお友達からコツを教えていただいたおかげだけどね＾ｍ＾
キュウリの簡単漬けはね
浅漬けの素や麺つゆ、醤油、ポン酢、なんでもちょっとずつブレンドするといいのね。
なんでも酢をちょっと混ぜておくのがポイントなんだって。
私もそれを習ってからそうしてるんだけど、確かに美味しい。
それと昆布茶でもいいしメカブ茶でもいいんだけど
そういうのをちょっと加えて、それと生姜やニンニク、唐辛子1本
こんなのがいい仕事するのね～
みんなは簡単漬けに何を入れてる？教えて？
これはね、白キムチ。
先日お友達から頂いたの。
彼女、毎年今の時期に韓国までキムチを漬けに行くんだって！
今回は赤キムチ30kg漬けて日本へ送ったそうな・・・運賃が1万円以上したとか？！
でね、今回はこの白キムチも漬け方を教えてもらったんですって。
白キムチって私なんて初めて聞いたわ。
宮廷料理で、とっても高価なものだそうな？
材料を買い出しに一緒に行ったそうなんだけど
その材料を見て「高いわけよ～」って。
普通のキムチに入れるニンニクや生姜なんかの材料の他に
梨や松の実その他いろいろなものが必要なんですって。
柚子やリンゴなんかは日本でも漬けものに入れるけど
梨とはね～？知らなかった～
全部材料を細かく切って白菜の1枚1枚の葉の間に入れていくんですって。
その大変なお漬物をお土産に頂いて感謝感激♪
もちろん美味しかった！！
彼女、ドイツに行って何キロか太って帰って来て
それから2週間もしないうちに韓国に出掛けてね
韓国ではたった4日間で２㎏痩せたそうな。
「寒くて家の中にいただけで、ほとんど動かなかったのに」
「油っこい物も甘い物もたくさん食べたのに」
「４日で２㎏ダウンよ？！やっぱり韓国料理は太らないんだわ～、実感した！」って。
すごいね～～～～
