また友達からいい料理を教えてもらいました！
ポテトサラダ風のおからのサラダなの。
いっや、これ簡単で美味しくて、しかも腹もちいいんだわ～
そもそもおからは大豆だから身体にもいいよね。
「おからって子供や男性陣に人気ないでしょ～、これなら食べるのよ」って友人。
「ポテトサラダよ、って出せばわかんないわよ」と続く。
作って食べてみて、ポテトじゃない食感は少しするけど
味はポテトサラダと変わらないので、どんどん食べれちゃいます＾＾
ジャガイモを茹でたり潰したりしないでいいので簡単ね～
材料は普通にポテトサラダの中身と一緒よ。
今回私は冷蔵庫の中と相談した結果
・ベーコン（さっと炒めた） ・キュウリ（塩もみ） ・ほうれん草（サッと茹でて絞る） ・おから
全部ボウルに入れて、塩コショウ・マヨネーズで和えます。
ちょっとチーズの味を加えたかったので、チーズアルフレッドを大さじ１程度足しました。
マヨネーズ、結構な量を使います。カロリー60%カットのを使いました。
プレーンヨーグルトを使ってマヨネーズの量を減らしてもいいかもね。
これね、おからのせいなんでしょう、食べると腹もちが良くて
なかなかお腹が空かないのよ。
お弁当にもいいね＾＾
・わさび菜漬 ・海老入りさつま揚げ ・塩鮭 ・スンドウブの豆腐とお肉
・おからのサラダ ・黒米入り玄米ご飯
この海老入りのさつま揚げね、たまたまスーパーで見かけて
「プロの技」とか書いてあってね、試しに買ってみたの。
朝、フライパンでさっと両面焼いてお弁当に詰めました。
私も同じのを自分のお弁当に入れて行ったんだけど、これ美味しいのよ～
中に海老が入ってるだけでしょ、なんて思ってたら
マヨネーズ？チーズ？みたいなのが一緒に入ってて美味しいのなんのって！
これはお弁当用に絶対リピだわ～
帰宅した主人、珍しく「今日のお弁当美味しかった～！」だって。
「海老の、美味しかった。それと漬け物も美味しかった。」って。
・・・・考えてみたら、それって全部買っただけのものだったね～（’_ ’；）
美味しいものを見つけてくるのも主婦の腕だから、ね？
そういうことにしておこう（笑）！
