ハンバーグ
いつものハンバーグをカロリーダウンして
いつものハンバーグ、材料を工夫して低カロリーで美味しい一品に。
お料理の本をみたら、ハンバーグは普通に作ったら
１個５００Kカロリー以上あるんですって。
でもお肉の量を減らして、その分をカロリーの少ない野菜類で
補うと栄養も充分で味わい深いハンバーグになるとのこと。
で！やってみました。
豚ひき肉200ｇ・玉ねぎ半個（私はすりおろしました）
生しいたけのみじん切り・にんじん半分（すりおろし）
パセリのみじん切り・パン粉適宜・玉子１個
にんにく１かけ（すりおろし）・塩コショウ
材料は私なりに冷蔵庫の中と相談しました。
お料理の本ではシイタケやにんじんは無く
大豆の水煮をつぶして使用してました。
こんな風に野菜やキノコを使うことによって
約２８０Kカロリーになるんです。
ボールの中の材料は４個分よ。
オイルはニンニクとハーブをつけてあるものを
少量で焼きます。
材料はよ～く手でこねます。
野菜がたくさん入っているので、粘りが出るまで
よくこねないと焼き崩れると思います。
ハーブ（パセリなど）の香りが効いて
味わい深いハンバーグになりますよ♪
