北極イワナ養殖への投資を後押しするアイスランドの会社

アイスランド最大の漁業会社は、北極イワナ養殖への投資を強化することを発表した。

いくつかのトロール船を所有するSamherjiは、ヨーロッパとイギリスの利益とともに主要な魚加工事業を行っており、アイスランドのGrindavik近くの陸上養魚場の生産能力を拡大していると述べている。イワナの種苗と成長施設の両方を運営するサイトで、3つの新しい海の穴が溶岩にすでに掘削されている。北極イワナはサーモンとレイクトラウトと密接に関連しており、両方の健康特性の多くを持っている。ただし、サーモンよりもマイルドな風味で、北米やヨーロッパの消費者の間で人気が高まっている。

Samherjiはまた、国の東部にサケ養殖場を持っている。同社は、チャーがグリンダヴィークの種苗場で10〜12か月飼育され、その後、成長させる場所に移動され、最終的に加工工場に運ばれると述べた。

Samherji Fish Farmingは現在、世界最大のホッキョクイワナ生産者であり、年間約3,800トンの生産量で、世界中で生産されているすべての養殖ホッキョクイワナのほぼ半分。最近、アイスランドの養魚製品の輸出額は昨年250億アイスランドクローネ（1億3,700万ポンド）で、前年より90％高いと報告されている。

Samherjisのアイスランド南部の養殖ディレクター、Hjalti Bogason氏は次のように述べている。

「この投資により、農場の容量が大幅に増加します。私たちは大量の水を汲み上げています。建設が完了すると、ステーションは毎秒2.5立方メートルの海水を汲み上げることができるようになります。プロジェクトが完了すると、このサイトだけで最大4,000トンのイワナを生産できるはずです。」(Apr.28-FFarmer)