築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

な~んか・・・すごい高い(泣)

2021-04-06 08:12:45 | Weblog
今日も全体的に天然の本マグロは数が少ないんですが、
今日は島周りの伊豆下田の延縄も幾らかあって、その他に
銚子や塩釜もあり魚も良さそうでした。
が・・・近海物、めっちゃ高い(泣)
特特の上物というよりも、中間どころの値段が上がっちゃってました。
今日は目方に関係なく、40キロ台の小さめから150キロ以上の大きい物まで
軒並みしっかり値が出ており、その中で脂が薄いとか色がボケるというものは
途端に値が出ないどころか買い手が付かないという感じでした。

輸入物では今日もニュージーランド産の天然本マグロと地中海ギリシャ産。
ニュージーランド産も良い物は近海と同じく値が出ますが、色ボケの魚も多く
そういったものにはなかなか値が付きにくい状態ではありますね。
ギリシャ産もしかりですが、さすがにギリシャは地中海という漁場もあって
ニュージーのような値段は出ませんね。
相場で言えば買いやすいのですが、色の持ちを考えると今の現状で
なかなか手が出しにくいというのが正直なところですね。

今日は見ているとキハダなんかも高くって、マカジキは実際競りましたが
物の割には正直高い・・・

マグロもキハダもマカジキも・・このコロナ禍を忘れさせてくれるような高さでした。。





休み明けに期待します(笑)


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。