築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ちょーし!!

2021-04-17 09:37:34 | Weblog
今日もありましたが、昨日の銚子産の延縄の天然本マグロもよく出ました~



今日は全体的には数がめっきりと減りましたが、先日まで多かった影響で
相場は高いという感じではありませんね。
近海の天然本マグロ以外では地中海のギリシャ産がそこそこあった以外は
バチも少ないですし、インドは無かったですし・・・
ニュージーランド産のでかい天然本マグロが何本か出ておりましたが、
私が見た中でのニュージーの天然本マは色が危ない感じでしたね~~
パッと見は「意外といいかも!?」って見えましたが、近くでよく見ると
赤身の芯が「もや~~~」となり、まぁ正直卸して中を見てみないとわかりませんが、
なかなか怖い感じの魚でしたね。
売り先あれば面白いですが、外してしまったときのアテがないとこういう魚は
勝負できません(^^;;)


まー・・・無理に勝負しなくても、ちょっと出せば安心確実な近海物が仕入れられるような
そんな状況ですので(笑)


どうやら時化っぽくなるようですが、明けにもあるのかな~~??