久しぶりのマカジキ！助かりました～（汗）

そういえば今週末はお彼岸の連休だったんですね！
忘れてました・・・（大汗）
ということで、なんで昨日、今日あたりから養殖物がやたらと高く
メバチやキハダが少ないのかも納得。。

お彼岸のような連休前は地方市場の引き合いが強くなり、
色目の良いメバチはなかなか築地の市場には回ってきませんね～
ただでさえ漁が少ないこの状況。。
バチが無ければ当然代替えのものとなりますので、
天然本マグロも全くアテにできないこの状況ですと、今日も唯一
少しだけまとまった本数の出ている近海キハダに集中してしまうでしょうね～

今日も高かったですよ～近海キハダ。。
もう
『キハダは安価な物』
と思っていたらいつまでたっても仕入れることはできなkでしょうね～
昨日の状態でそうかんじており、今日は相当な覚悟でセリに臨んだはずなのですが・・・
やっぱり高すぎ～～（泣）
今日もあぶれちゃいました～～

近海の天然本マグロは最初から数が少なすぎてアテにしておらず、
輸入物はギリシャとスペインの地中海物が少し。。
地中海の天然物はどうもですね～
お客様うけも悪く、なにせ私個人もどうもすくではなくやっぱり仕入れる気には
ならないんですよね～
「値が安ければ」とは思うのですが、それでいて安くない。。
メバチも本数と品物でやはり相当な激戦が予想され、だったらキハダしかない！！
と思ってはいたのですが・・・さぁ～困った！！

そんな時！ここのところはあっても１～２本だった近海マカジキ！！
この状況でマカジキだけは各社数本ずつ、銚子と八丈島産があり、
しかも鮮度も物も抜群な物も数本！！
『こりゃ買うっきゃない～』

で買いましたよ～～～（＾＾）



これは銚子の大目網のマカジキです！
色も脂も申し分なし！！鮮度も抜群！！（ちょっと早いかも＾＾；）
今日の様な日にこのレベルのマカジキを仕入れることができて、
ホント『助かった～～～』

ほかに八丈島も仕入れてます！
そっちも良さそうですよ♪

ただ赤い物は今秋は厳しそうですね～
当然カジキでだけでも困るのでマグロ類も仕入れなきゃなりませんが・・・・
今週中は状況が変わらなさそうですね。。

明日の水曜日は市場、休市日となっておりお休みですが
（毎度大変ご迷惑をおかけいたしております。申し訳ございません！！）
木曜日も厳しいでしょうね～～～（＞＜）