やっと仕入れました!
北大西洋はカナダ産、1本釣り天然本マグロ(^^)
やっぱ脂あるぅ~~~♪
近海ともインドとも違った質の脂ですね(^-^)
お寿司によく合いそうです!
今日は大西洋が特に多くあったわけでもなく、
全体的には数は少なめでしたが、
近海の津軽海峡の天然本マグロだけは
ぼちぼち数が出ていました。
徐々に脂も乗りつつはありますが、
それでも「上」と呼べるのは出ている本数の
全体の1割程度!?(^^;)
それなりの物は、それなりの値段が出ています。。
南半球の天然インドはいよいよ終りですかね~
今日もゼロでした(T0T)
となると、脂の物は大西洋に集中してきますね。。。
あとはぼちぼち、養殖なんかも出てきています。
いまや大手量販のマグロの流通では外すことが出来ないほどの
シェアを誇る養殖物!!
もう、そういう時代ですね(^^)
メバチも相変わらず少なく、
全体的に今年はマグロの数が少ないと感じますね。。
やっぱりメジ・・・
捕っちゃだめだよなぁ~~~
明日も近海は幾らかありそうな感じです(^^)
北大西洋はカナダ産、1本釣り天然本マグロ(^^)
やっぱ脂あるぅ~~~♪
近海ともインドとも違った質の脂ですね(^-^)
お寿司によく合いそうです!
今日は大西洋が特に多くあったわけでもなく、
全体的には数は少なめでしたが、
近海の津軽海峡の天然本マグロだけは
ぼちぼち数が出ていました。
徐々に脂も乗りつつはありますが、
それでも「上」と呼べるのは出ている本数の
全体の1割程度!?(^^;)
それなりの物は、それなりの値段が出ています。。
南半球の天然インドはいよいよ終りですかね~
今日もゼロでした(T0T)
となると、脂の物は大西洋に集中してきますね。。。
あとはぼちぼち、養殖なんかも出てきています。
いまや大手量販のマグロの流通では外すことが出来ないほどの
シェアを誇る養殖物!!
もう、そういう時代ですね(^^)
メバチも相変わらず少なく、
全体的に今年はマグロの数が少ないと感じますね。。
やっぱりメジ・・・
捕っちゃだめだよなぁ~~~
明日も近海は幾らかありそうな感じです(^^)