マヨルカにはイエルバスというハーブ酒があります。
どのお店にも売っていますが、本来は家庭で作られていたもの。
なかなか今時家庭でイエルバスを作る人はいないのですが
いるんだな、これが。
ナダールよりもどっぷりマヨルカコミニティーに浸かっている、と日頃いわれる私の知人に招待され、イエルバスつくりに家族で参加してきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/65/38c4f59c5db4076ba9cf9db4cdaca512.jpg)
朝11時集合。ハーブの仕分けをする友人のお父さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/32/bde18d3ec85d1b35c3a897e28fe50d84.jpg)
ずらっと並んだハーブ各種。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/45/aa0ac856955e9b8cab0af8a9ae64ef32.jpg)
分量は適当ではありません。私の友人は合唱団のメンバーで本職はコックさん。
試作に試作を重ね作り上げたレシピが配られ基本を皆で学びます。
そのあとのアレンジは自由。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/3a/5c9848be55879158ba34b3c232df6141.jpg)
左手が使えないユイはパパと共同作業。
一番最後にメインのハーブを入れます。
フェンネルです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/0d/b64ff990b2ff7b7c2f4f22f6283a3300.jpg)
最後にアニス酒を入れ完成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/28/6c105f1c5f788cd6f8f98a8cae881821.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/d0/0dc9c431e0bb4d7804175b8766c517b8.jpg)
我が家は5本。
9月頃から飲めるらしい。
しかも、一度こしたあと、二度同じ瓶で味が出るらしく、一年間この瓶でハーブ酒が作れるらしいです。
冬の食後酒が楽しみ。
さて、この共同作業後の楽しみは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/55/542996fc00cdecf654ec9deb7023bb64.jpg)
みんなで昼ごはん。
いやー美味しかった!パン、ジャム、ワインに至るまで全てこのファミリーの手作り。
薄れつつあるマヨルカ文化継承ファミリーです。
来年の予約もして家族みんなで気分よく帰宅。
中身の濃い日曜日でした。
どのお店にも売っていますが、本来は家庭で作られていたもの。
なかなか今時家庭でイエルバスを作る人はいないのですが
いるんだな、これが。
ナダールよりもどっぷりマヨルカコミニティーに浸かっている、と日頃いわれる私の知人に招待され、イエルバスつくりに家族で参加してきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/65/38c4f59c5db4076ba9cf9db4cdaca512.jpg)
朝11時集合。ハーブの仕分けをする友人のお父さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/32/bde18d3ec85d1b35c3a897e28fe50d84.jpg)
ずらっと並んだハーブ各種。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/45/aa0ac856955e9b8cab0af8a9ae64ef32.jpg)
分量は適当ではありません。私の友人は合唱団のメンバーで本職はコックさん。
試作に試作を重ね作り上げたレシピが配られ基本を皆で学びます。
そのあとのアレンジは自由。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/3a/5c9848be55879158ba34b3c232df6141.jpg)
左手が使えないユイはパパと共同作業。
一番最後にメインのハーブを入れます。
フェンネルです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/0d/b64ff990b2ff7b7c2f4f22f6283a3300.jpg)
最後にアニス酒を入れ完成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/28/6c105f1c5f788cd6f8f98a8cae881821.jpg)
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我が家は5本。
9月頃から飲めるらしい。
しかも、一度こしたあと、二度同じ瓶で味が出るらしく、一年間この瓶でハーブ酒が作れるらしいです。
冬の食後酒が楽しみ。
さて、この共同作業後の楽しみは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/55/542996fc00cdecf654ec9deb7023bb64.jpg)
みんなで昼ごはん。
いやー美味しかった!パン、ジャム、ワインに至るまで全てこのファミリーの手作り。
薄れつつあるマヨルカ文化継承ファミリーです。
来年の予約もして家族みんなで気分よく帰宅。
中身の濃い日曜日でした。