スパゲッティ ラグーソース

久しぶりのラグーソースです。


タマネギ、ニンジン、セロリは微塵切りにしてよくオリーブオイルで炒めます。挽肉、ベーコン（今回は多めにしました）、トマトを加えてよく煮込みます。
ちょっと太め（12分茹でのもの）のパスタがよく合います。


もちろん、パルメザンと赤ワインを合わせるのが、一番です。