妙高市 野菜販売所「トマト」

国道沿いに、地物野菜を販売しているお店があるのだが、その一画に食堂があり、ラーメンやらトンカツやら、いろいろなものが食べられる。そのメニューの中に、十割蕎麦があるのだ。


さすが、蕎麦の産地妙高。蕎麦の上には、地物と思われる浅葱も載る。蕎麦の下には、笹の葉。笹寿司で有名だけある。


汁は薄めで、蕎麦を全部つけるような食べ方が合いそう。そうしても、蕎麦の香りは汁に負けたりはしない。


風は強かったが、よく晴れていて、山がくっきりと見えた。