ラム チョップ

かなり頻度は低いのだが、自分で料理したものを食べる日もある。


ニンニクはみじん切りに。ローズマリーは乾燥のものをニンニクと一緒に切って、同じくらいの大きさになる。


この頃は、ロゼに仕上げるのが目標となっている。


ザクッと切っても血がにじまないロゼ。
最低限の火は通っている状態の肉。
これが旨い。