ゴマ

どうも　＜身体にいい＞食べ物というのは
新鮮で　エンザイム(酵素）が豊富で　
それから　酸化しにくいもの、という
共通項があるように思う。

実家の母は　私以上に　テレビ番組に影響されていて
今でも毎日　
すりゴマを味噌汁に入れて飲んでいるようだ。

去年もそうだったが　
今年　３月下旬の　母の誕生日に行った時
一袋の黒ゴマをすったものを　帰りに持たせてくれた。

５月下旬の　父の命日に行った時にも　もらってきた。

いくらゴマでも　すってしまっては
そう何日も置いておくと　酸化してくる。

せっせと消費に努める。






鳥ササミ肉に　母の黒ゴマをまぶして揚げたフライ。美味しいよ。






今　アンチ・エイジングというか
若々しさを保つためにゴマを、
というＣＭが盛ん。

抗酸化、というのは　これからもキーワードである続けることだろう。

一方、鶏は　牛や豚にくらべて　体温が高いため、
他の動物食に比べても　あまりよくないのだそうだ。

私は鶏肉が（も？）大好きなので　これはちょっと残念。






アパート暮らしを始めた娘が　帰って来た時に
「ゴマをちょうだい。」
と言った。

父の墓参りに行って間もなくだった。

「いいよ。」
と言ってから、考えた。

「炒れる？
　
　それより、すり鉢もってたっけ？」

娘は一瞬　躊躇したようだったが　結局、遠慮なしに口にした。

「すったのを頂戴。」



わはは、と笑って　母のすった黒ゴマを渡した。

以後は　いつものように
土建屋の社長にもらった金ゴマを使っている。