wakwakラーメン ＠岐阜県美濃市

岐阜県美濃市の長良川沿いにあるラーメン屋「wakwak（わくわくラーメン）」へ。実はこの店、30年以上前に彼女（現・妻）と入ったことがある。こちら方面にドライブして入った店で偶々仕事の先輩に会ってしまい、冷やかされたのでよく覚えている（笑）。近くまで来た際に、ふと久しぶりに入ってみようとハンドルを切った。店内は大きな卓とテーブル席と小上がり席が2つづつ。天井が高く、天井扇が回っているが、こんな内装だったかどうか全く記憶にない。ただ年季が入っているので当時のままなのかも。パーティションがあって厨房は見えないが、依然と同じ方がやっていらっしゃるのかな。何にしようか迷ったが、「本日のセット（日替り・ライス）」をメニュー先頭の「しょうゆラーメン」でお願いした。今も人気があるようで、後客が何組も入ってきている。

しばらくして「しょうゆラーメン」と副菜が運ばれた。ラーメンと牛すじコロッケ、もやしの和え物、ライス、漬物というラインナップ。ラーメンのスープ水面にはチャーシュー、細メンマ、半玉子、刻みネギがのっている。手繰った麺は極細麺。スープは濃い色の醤油味だが鶏の風味が強く独特で、いわゆる”昔ながらの”とか”懐かしの”なんて称される醤油ラーメンとも違うタイプ。コロッケは中がとろっとしたもの。普段あまりこういうセットでラーメンをいただかないのでお腹もいっぱいになった。（勘定は￥900）

　

ラーメン　wakwak　（わくわく）

岐阜県美濃市生櫛1473-1

 

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