とら福 ＠名古屋市北区・庄内通

北区の庄内川の南にあるお好み焼の店「とら福」へ。店の横に1台分の駐車スペースがあったが、自分の車でははみ出てしまうくらいの微妙な広さだったので近くのコインパーキングに車を入れた。店内は4人掛けのテーブルが2つ並ぶ。調理用の鉄板の前にもカウンター席があったが使われていなさそう。店は揃いのTシャツを着た年配の夫婦でやっていらっしゃる。お願いしたのは「焼きそば」のいか・玉子。調理場の隅におでん鍋もある。濃い味噌の色で何が入っているか分からないので女将さんに声をかけると教えてくれた。その中から選んだのは大根と牛スジ。

どちらも串に刺さっている。皿に盛って持って来てくれたが、大根がビックリするほどデカい。普通の2倍か3倍はある大きさ。しっかりと芯まで味噌味のつゆが滲み込んでいて旨い旨い。牛スジもプルンプルンの食感。色こそ濃いが味はそこまで濃くなくいい塩梅。かぁ、これで酒をやりたいなァ…。

そして「焼きそば」が出来上がった。平皿に盛られていて青海苔が振られている。上にのった玉子は両面焼き。脇に刻み紅生姜が添えられている。麺はぼそっとした口当たりの中細麺。キャベツやイカもたっぷりと入っている。天玉も少々。ソースは幟からいくとおたふくだろうが、思っていたほど甘くなく、旨い。玉子は少し黄身が流れ出るくらいの火入れ加減。途中で潰して混ぜていただく。夜営業時間は一品の数が増え、居酒屋みたくなるようだ。次はバスを使って来ようかな。（勘定は￥800）

　

お好み　とら福

愛知県名古屋市北区福徳町4-1-2

 

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