2年ぶりの豊橋へ遠征（仕事の電話掛かってきませんように…）。早朝から名鉄電車に乗って豊橋駅に着き、まずは自転車を借りにレンタサイクル店へ。朝食抜きで来ているのでコーヒーでもと寄ったのは洋菓子と喫茶の「マッターホーン」。創業は昭和49年（1974）頃だとか。店はケーキが並んでいる売場の横に喫茶室がある。ケーキを眺めながらそちらへ入るといくつものテーブルが並んでいて先客が何組か。自分の後から入ってくる客が「珍しい、今日は空いてるわね。」なんて言っていたから、いつもはもっと混み合うのだろう。席に座ってもメニューが無かったので何があるのかさっぱり分からない。給仕の女性にコーヒーと、ショーケースの中にあって店名を冠した「マッターホーン」というケーキをお願いすると、「コーヒーにもケーキが付きますけれど…。」との事。いわゆるモーニング・サービスなのだろう。ただサービスのケーキは日替り（この日はエクレア）で好みのケーキには代えられないそうなので、（興味もあって）たぶん食べられるだろうとそのまま付けてもらう。
まずはケーキ「マッターホーン」が運ばれ、続いてコーヒーと「エクレア」が登場したが、…フルサイズ（驚）。えー？サービス品なので小さなものが付いてくるとばかり思っていた。朝一番の”おめざ”としてもオッサンにはちょっとキツい。欲張り過ぎた(笑)。ともかくすっきりとしたコーヒーを啜りつつ、ケーキをやっつけていく。「マッターホーン」はふわっとしたスポンジと生クリームが層になっているシンプルなケーキ。中に入っているのは栗の粒かな。何となく懐かしい感じの味で口当たりも軽い。想像だがきっと昔からあるんじゃないのかな。「エクレア」は中にコーヒークリームと生クリームが詰められたもの。コーヒーと一緒にいただくとめっぽう旨い。オッサンが朝からケーキ2つ喰ってる光景は人に見せられたものじゃないがどちらも完食。席を立とうとする頃にはもう客足が途切れないようになってきた。（勘定は￥680）
↓ ヒーヒー言いながら自転車で「愛知大学」まで走る。軍都として栄えた豊橋で、愛知大学は戦後まもなく陸軍第15師団など旧軍の施設を利用して開校したので、敷地内外にはいくつかの近代建築が残存している。厩舎の横に建つ「愛知大学第二体育館（旧・陸軍教導学校大講堂）」（昭和2年・1927・建造）◇。僅かだが細かい部分に幾何学的なデザインが。
↓ 「愛知大学中部地方産業研究所・生活産業資料館（旧・機銃廠）」（明治41年・1908・建造）◇。鬼瓦には陸軍を示す☆マークがそのまま残っている。
マッターホーン
愛知県豊橋市松葉町2-3
（ 豊橋 とよはし マッターホーン本店 喫茶 洋菓子 ケーキ 生ケーキ モーニング 珈琲 三州吉田 軍都 大日本帝国陸軍 名古屋鎮台 陸軍第15師団 近代建築 ）
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