嫁が焼菓子好きなので、ずっと以前から訪問してみたいと思っていた「PACHE（ペーシュ）」へ。昨年移転したばかりで、以前の店は結局伺う事は出来なかった。この日は雪が降ったので、まだ新しい洒落た建物に雪が積もり、駐車場はグチャグチャ。人気だとは聞いていたものの、さすがにこの日は客は少ないだろうと思っていたのに、店の中は結構な人の入り。スゴイなァ。右側がイートイン・スペースで、飲み物が注文出来るようだ。生菓子の入ったガラスショーケースや、カウンター、棚にはいくつもの菓子が並んでいる。種類は多くなかったが、バレンタイン・デーを見据えたと思しきチョコレートの菓子が多かったかな。この日選んだのは「おしりシュー」という名前通りの形のシュークリームと「ガレットブルドンヌ」「リュンヌ」「アーモンドプードル」「グラース」（名前うろ覚え…）などの焼菓子。
家に持ち帰って家族といろいろ食べてみる。「おしりシュー」はしっかりとした硬めの生地にモカっぽいクリームが詰まっている。甘さはしっかりめで、香ばしい生地と食感が美味しい。焼き菓子各種は、目論見通り嫁のお眼鏡にかなったようで、美味しい美味しいと次々に口に入れていた。こういう洋菓子を食べる時には（お互いに）カロリーの事は言いっこなし(笑)。サクッとした歯ごたえとバターのリッチな風味、ほんのり効かせたアーモンドの香りや木苺の酸味がそれぞれの菓子を引き立てている。たしかに旨い。コーヒーお代わり。（勘定は￥2,200程）
嫁と娘は余程気に入ったらしく、自分に住所を尋ねてから別の日にわざわざ出掛けたようだが、店の中には数える程の菓子しか残っていなかったと残念がっていた。嫁はいつもは他力本願なので自分で動くのは珍しい。それだけ気に入ったということか。それでも次から次へと駐車場に車が入って来ていたそうだ。
PATISSERIE PECHE （パティスリー・ペーシュ）
岐阜県岐阜市福光東1-19-11
（ 岐阜 ぎふ 福光 ペーシュ 洋菓子 焼菓子 ケーキ 喫茶 カフェ 移転 移店 山田珈琲 ）
