PACHE（ペーシュ） （2） ＠岐阜県岐阜市

何か買っていこうかと嫁と岐阜市の人気洋菓子店「ペーシュ」へ。相変わらずの人気のようで、多くない駐車場は車でいっぱい。運良く奥の1台が出たので車を滑り込ませた。コロナ禍とあって入店人数を制限しているようで外に客が並んでいる。それでも喫茶の方は別なのか、後から来てスッと入っていく人も居るのでシステムがよく分からない。少し順番を待って店内へ。寄る度にそうなのだが、人気の店とあって午後にもなると並んでいる菓子の種類が少ないのが悩ましい。選択肢も多くないので焼菓子をいくつか選んで買って帰った。

購入したもので自分が口にしたのは「きび砂糖のガレットブルトンヌ」「フロランタン」「ケークショコラオランジェ」の3種。ガレットは嫁の大好物なので自分もいただくことが多くなった。しっかりと厚みがありサクサク。バター感がしっかりとあって言うことなしに旨い。「フロランタン」は生地の上にキャラメルで絡められた香ばしいアーモンドの層がある細くカットされた菓子。ねっとりとした上のアーモンドの部分とサクッとした生地の部分の違う食感がクセになる旨さ。「ケークショコラオランジェ」は文字通りオレンジを使ったチョコのカットケーキ。濃いチョコの味でオレンジの風味はさりげないが、下の方にはオレンジのコンフィが入っているので味が強くなっていく。自分がこのチョコレートとオレンジという組み合わせが大好きになったのは、（たぶん）小学生の頃に発売されていたロッテの「ジャフィ」というビスケットから（知っている人いるかな？）。今でもこの組み合わせの菓子を見るとつい買ってしまう。もちろんここのと比べるのも失礼な話だが…(笑)。　（勘定知らず）

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PATISSERIE PECHE　（パティスリー・ペーシュ）

岐阜県岐阜市福光東1-19-11

 

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