今では上海、香港にも店舗があるという人気洋菓子店。元はここ岐阜県多治見市のお店から。店舗はさほど大きくないので時間帯によっては人がごったがえしていて、ショーウィンドウの中のケーキを見る事も困難な時も。娘がここのケーキを好きなので時々訪問している。
店舗内にカフェがあり、イート・インも出来るようになっている。お目当てのケーキが決まっている場合は良いが、決まっていないとカフェでも注文出来ないので大変。割合に回転は早いと思うが、小さなスペースなのでここも混雑するとバタバタとして落ちつかない。写真入りのケーキメニューがあるだけで店内を何度も歩き回る客が減るような気がするんだけれどどうだろう。カフェではお皿に手を加えられる訳ではなく、そのままのケーキが皿に乗せられて出てくる。
ケーキは表面がカラフルにフロストしたココならではのものが多い。最近他でもよく見るようになったこのスタイルのケーキの出自はよく知らないが、この地方で浸透させた筆頭は多分このお店じゃないかと思う。少々値付けが高い気がするが、デザイン性が際立つケーキなので凡百のケーキを食べるよりは楽しみがあっていい。サーブされた時に同行者から「うわぁ」と小さなため息が出るのを見るのは悪い気がしない。ただコーヒーもしっかりとした値段なのでもう少し香りのある美味しいものを提供して欲しいな。（勘定はケーキと飲み物で￥1,000/人程）
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シェ・シバタ 多治見
岐阜県多治見市太平町5-10-3
