鮭のバター炒め～ポン酢風味～

ただいま秋鮭シーズン真っ最中です！

スーパーでも秋鮭の切身をよく目にしませんか？

やっぱり旬の物を食べて健康でいたいものですね。
（これまでの鮭のレシピはこちらからどうぞ）

特に鮭にはアスタキサンチンが豊富！

抗酸化効果が注目されていて、若返りの素とも言われています。

今回のは少ない材料と調味料で
簡単美味しくできるレシピをご紹介します。

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鮭のバター炒め～ポン酢風味～

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・4人分

• 生鮭(切身)


• 4切

• しめじ


• 2株

• 大葉


• 4枚

• バター


• 20g

• ポン酢


• 大さじ2

• 塩こしょう


• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
生鮭(切身)に塩こしょうを振りかけておき、一口ｻｲｽﾞに切っておく。

2 )
しめじは水洗いをし、いしづきを切落して食べやすい大きさに裂いておく。

3 )
熱したフライパンにバターを溶かし、鮭を入れて炒めます。

4 )
鮭に火が通ってきたら、しめじを加えて炒めます。

5 )
最後にポン酢を加えて良く炒め、塩こしょうで味を整えます。

6 )
お皿に盛り付け、刻んだ大葉を散らせて完成です。

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