はらこ飯

先日作った自家製いくらで、今日ははらこ飯。

仙台や盛岡などでは駅弁としても売られています。

基本的にはごはんに鮭の身といくらをのせたものですが、

地方によって色々な作り方があります。


今回は焼いた鮭と昆布を入れてごはんを炊きました。

アラも冷蔵庫にある野菜と一緒に潮汁にしましたよ。


皆さんも旬の味覚、しっかり味わってくださいね。

• 


• 
  印刷する
  メールする
  

はらこ飯

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

40分

[[ 材料と分量 ]]・・・4人分

• 生鮭切身


• 2切れ

• 米


• 2～3合

• 酒


• 50ｃｃ

• だし昆布


• 1枚(15㎝ほど)

• 三つ葉


• 1束

• いくら


• お好みの量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
鮭は塩を振って焼きます。研いだ米に、酒とお米の分量に合わせた水を入れ、昆布と焼いた鮭をのせ、炊きます。

2 )
炊き上がったら、小骨や皮をとり、混ぜ合わせます。このとき、みつばも全体に混ぜましょう！器に盛り付けて、いくらをかけて、完成です！

最後にポチポチお願いします＾＾；


ランキングに参加中です