アジの韓国かば焼き

☆流行中の韓国料理☆

甘辛いタレがお魚を食べやすくします。

お魚が苦手なお子様にも食べやすいと好評です！

★材料（4人分）★
・アジ…2尾

・小ねぎ…2本(10g)

・サラダ油…大さじ2(24g)

・小麦粉…大さじ3(27g)

【タレ(調味料A)】

・コチュジャン※…小さじ1(6g)

・ケチャップ…小さじ1(3g)

・しょうゆ…小さじ1(6g)

・酒…小さじ1(5g)

・みりん…小さじ2(12g)　

・砂糖…小さじ1(3g)

・酢…大さじ1(15g)

【つけあわせ】

・大豆もやし…100g

・塩…小さじ1/3(2g)

・ごま油…小さじ2(8g)

★作り方★

　　
①アジはぜいごをとって三枚おろしにする。

②Aの調味料を合わせておく。

　※辛さが苦手な時はコチュジャンを入れずケチャップを小さじ2(6g)にする

③アジに小麦粉をつけてはたき込む。

④フライパンにサラダ油を入れて、③のアジを中火でカリっと焼く。

　裏側も同様に焼く。

⑤火を止めて②の調味料を加えてアジにからめる。

　火をつけて、香ばしさを出す。

⑥器に盛りつけて、小口切りした小ねぎを散らしたら完成！

【つけあわせ】

①大豆もやしを茹でて、ザルに上げて水気をきる。

②水気をきったもやしをボウルに入れ、塩とごま油を加えて和える。

【レシピ考案】柴田学園大学（2024年7月27日開催）
<1人あたり>・エネルギー…233kcal　・炭水化物…9.4g　・脂質…13.0ｇ

・たんぱく質…21.4ｇ　・食塩…1.2ｇ