生鮭の味噌ソース

先日の料理教室で作ったレシピを今日からご紹介します。

淡白な生鮭も、味噌ソースとチーズでぐっとおいしくなります。

野菜もたくさん食べられるレシピです。

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生鮭の味噌ソース

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[カロリー]

195kcal

[調理時間]

20分

[[ 材料と分量 ]]・・・4人分

• 生鮭


• 4切れ(1切れ約60g程度)

• 人参


• 1/3本(50g)

• ピーマン


• 2個(60g）

• もやし


• 1袋(200g)

• とろけるスライスチーズ


• 2枚

• 酒


• 大さじ3

• ★味噌ソース

• 味噌


• 大さじ2

• マヨネーズ(カロリーハーフタイプ)


• 大さじ3

• しょうゆ


• 大さじ1

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
人参・ピーマンを細切りにする。もやしはさっと洗って水分をきっておく。

2 )
とろけるスライスチーズは1枚は半分に切る。

3 )
味噌ソースの材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

1 )
フライパンにもやし・人参・ピーマンを敷いて、その上に生鮭4切れをのせる。酒をふりかけて、蓋をして弱火で10分程蒸し煮にする。

2 )
10分たち生鮭に火が通ったら、味噌ソースをまんべんなくかけて、チーズをのせる。

3 )
再び蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し煮にする。

4 )
器に盛って完成。彩りでパセリをふってもいいです。

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