うちでよくやるさんまのレシピ、『さんまの蒲焼』。
携帯でとったから画像(下の写真)があまりよくないです・・・
でもさんま独特の魚臭さが苦手な人にはおすすめ！
(さんまの三枚おろしはこちらをどうぞ）
白いごはんが進みます！
さんまの蒲焼
- [ジャンル]
和食
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 15分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
- さんま
- ２尾
- 片栗粉
- 適量
- Ａ しょう油
- 大さじ2
- Ａ 酒
- 大さじ1
- Ａ みりん
- 大さじ1
- Ａ すりおろししょうが
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 )
さんまは頭と内臓を取り、三枚おろしにします。
腹骨は包丁でそぐように取り除いておきます。
2 )
半身を半分に切ったら、片栗粉をまんべんなくまぶします。
3 )
フライパンに油をしき、皮目を下にしてさんまを並べ、こんがり両面焼きます。
4 )
調味料Aを入れ、さんまにからめて完成。
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