11月30日 冬瓜と油揚げの あんかけ丼

前日 29日に作って、一応 テーブルにも出したんだけど、
他にも色々あったし誰も食べなくて、
結局、本来の目的である この日に登場しました。

　　≪冬瓜と油揚げの あんかけ丼≫
　　

鍋に水、冬瓜を 入れ、沸騰したら味噌こしに入れた かつお節を
鍋の縁に引っかけて だしを 取って引き上げ、油揚げを 入れる。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油 「つき」で味を 調え、
水溶き片栗粉で あんを かけ、
器に盛り付けた温かい ごはんに かければ できあがり。

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