11月16日の つまみ

　

ターミナル駅を 7：35に出ると Julianは連絡。
昨日より早く帰る、ごはんも食べると言っていた コスモス、
今日はご飯行ってくるごめんんんん (原文まま)
と、裏切った上、帰宅は前日より早いどころか、全く同じ。
バスに乗った時点で日付は 17日に変わってるし、
おかずは色々残っちゃったし、
こっちは明日、仕事だぞ、ばっかやろぉぉぉ～っっっ！





≪白麻婆≫



鶏ムネひき肉は塩こしょう少々と片栗粉を 混ぜ、
ごま油を ねっしたフライパンで炒め、水を 加える。
味覇、ヤマエの白だし、ヤマエの濃口醬油 「ぼたん」、みりん、
味を 決めたら水溶き片栗粉で あんを かける。

　　≪里芋煮≫
　　

鍋に水と皮を 剥いた里芋、味噌濾しに入れた いりこ、
沸騰したら吹きこぼれるから気を 付けて。
ピンクソルトと、ヤマエの薄口醤油 「つき」 で味を 調えて。







≪ぶりの塩焼き≫



ピンクソルトを 振って焼き、レモンを 絞って。

　　≪ブロッコリーと カリフラワーの サラダ≫
　　

前日は、そのまま マヨネーズを 付けて、
この日は、お弁当用に 2つ作って残ったゆで卵を のせて。







≪寒じめほうれん草の胡麻和え≫



ほうれん草は サッと茹でて水に取り、
冷まして 3cm程度の長さに切って水気を 絞る。
ごま油、昆布醤油、かつお節、
指先で ひねって香りを 出した いりごまを 加えて和える。









≪マヨ玉トースト≫



お弁当の サンドイッチ用の ゆで卵、1ヶでも多かった。
コスモスが苺ジャムのしか持って行かなかったからね。
なので、残った パン 2枚に マヨ玉を 塗って トーストしました。

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