7月13日 キャロットライスの冬瓜ひきにくあんかけ

　　　

その時は大変だけど、ちょっと前日に作っておくと、
次の日の朝とか すご～く楽で、
最近は結構そういう パターンで頑張っています。

　　≪キャロットライスの冬瓜ひきにくあんかけ≫
　　

米を 洗って分量通りに水を 入れ、
にんじんと玉葱の みじん切り、すりおろした にんじん、
コンソメ、塩こしょう、ピンクソルトを 加えて炊いた、
キャロットライス。
　　　
鶏ムネひき肉に片栗粉と塩こしょうを 混ぜて ごま油で炒め、
水と椎茸、冬瓜を 入れる。
火が通ったら ピンクソルトと白だし、
(薄口醤油だったかも～っ)で味付け、
水溶き片栗粉で あんを かけ、
あらかじめ茹でておいた枝豆を 彩りに加えた、
冬瓜の ひき肉あんかけ。

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