3月8日の つまみ

　

微かに物音が聞こえて目が覚めた、目覚まし 10分前。
着替えを 取りに行くと、ハウスの ドアが閉まってて、
変だなと思って開けて納得、雨戸が開けてある。
私が休みだからね、ガラガラやって嫌がらせ。
出かけるまで気付かないなんて、もしかしたら、なんて、
あんたも ホント、人が好いと言うか、バカと言おうか・・・
前にも そんなこと思って全然違ったじゃん。
前日は Julianを 拾った時点で 11時半、
何とか気持ちが フラットになったところで、
片付けて布団に入ったのは 2：15とかだったはず。
単に寝たのが遅くて爆睡してたから気付かなかっただけで、
相手は せっせと嫌がらせしてたって訳。

電車に乗って間も無く、でかい声で音声入力だかしてる女が居て、
そのうち何か音が して イライラすると思ったら、
また そいつ、靴で音を 立てていた。
次で降りたから良かったけど。

ネット絡みの工事の下見とかで、留守らしい社長に頼まれ出勤、
9時から 12時の間に来て、2.3時間かかるとのことだったのが、
11時には終わりそうで、帰ることにした。
前日、明日は休みじゃなくなったと言った時、
いつもなら無関心な Julianが、えっ !? って言ったのよ。
変だなと思って、そしたら夕方、
6：11、玄関が開いて、女の声がしてる？
どういうことだ？と、しばらく頭が回らず、
あとで、なるほど、これが あったからか、と気付いた。
Julianは メッチャ笑ってるし (￣ヘ￣ﾒ)

このところ一人の食事が多かったせいで、
私は ろくなものを 食べてないし、
翌日は コスモスの会社へ Julianが行くから、
また おかずを 届けてもらおうと思って、
お布団を 干し、洗濯を してから食事、
シャワーの後、早々に食事の支度を 始めてた。
それでも全て無くなったから、
うだうだしてたら大変なことになるとこだった。
二人で食べると思ってるのが、
急に 3人になると、さすがに キツい。
恐ろしくて箸を 出せず、ほとんど食べられなかった (悲)

　　≪れんこんの のり塩炒め≫
　　

れんこんを 1cm角程度に切って酢水に浸け、しばらく置く。
本当は、水切りした れんこんに、片栗粉、粉チーズ、
青のりを まぶして炒めるんだったのを 忘れて、
先に れんこん炒めちゃって。
味付け何だっけ、と記事を 確認して間違いに気付き、
後がけになったけど、フツーに美味しかった。
味付けは塩こしょう、火入れ＆盛り付け by Julian。

　　≪セロリと鶏ささみの炒め物≫
　　

鶏ささみを 小さめに切って軽く塩こしょう、
片栗粉を まぶして サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
筋を 取り、細く切った セロリを 加えて、
火が通ったら セロリの葉を 加え、塩こしょうの味付け。

これも火入れ by Julian。
メッチャ美味かった、ほとんど食べられなかったけど (涙)
コスモスが去年の 8月に居なくなってから、
一度も買わなかったのに、なぜか買ってたの。
そうか、Julianに届けてもらおうと、
コスモスのことを 思い浮かべて買ったんだから、
不思議ではないのか。
できたてを 食べるか、そうでないかの差だね。

　　≪ぶりの照り焼き≫
　　

酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりんを 混ぜて、
ぶりを しばらく浸し、ごま油を 熱した フライパンで両面を 焼き、
漬けだれを 加え、程良く煮詰めて できあがり。

洗い物してたら煮詰まり過ぎちゃって、
コスモスの好きな たれが ほとんど無くなっちゃった (涙)

　　≪キャベツと セロリの ピクルス≫
　　

小さめに ちぎった キャベツ、1mm厚さ程度の にんじん、
筋を 取って 1mm厚さ程度に切った セロリ、
塩もみして しばらく置き、しんなりしたら サッと洗って絞る。
酢、砂糖、ピンクソルト、サラダ油を 混ぜ、
鷹の爪を 加えた マリネ液を 作り、
程良く野菜を 漬ければ できあがり。

私の使っている バランスボールで Julianと絡み合ったり、
昔に戻ったようだと思っていると、
カウンターへ コスモスが やって来たので、
キャベツを つまんで口に放り込んだら、美味いって。
どのくらい持ってくか聞くと、いっぱい、だとさ (笑)

急に忙しくなって バタバタ、ふと 振り向いた時には、
もう つまみ食いしてるし。
何にしても、美味しいと食べてくれるのは嬉しいね。

　　≪長芋の わさび白だし和え≫
　　

社長から 3本いただいた長芋、2本目 ラスト。
7mm厚さ程度の輪切りにして、わさび、ヤマエの白だし。

　　≪大根の即席キムチ漬け≫
　　

また今回も、大根を 煮る時の セット、作りました。
ピーラーで剥いた皮の下の部分を 2mm厚さ程度に剥き、
2mm幅程度に切って塩もみ。
しばらく置いて水気が出て しんなりしたら、
サッと洗って絞り、細く切った昆布を 加え、
キムチの素で和えれば できあがり。

　　≪かぼちゃの煮物 ラスト≫
　　

≪車麩煮 ラスト≫

　　≪長ひじきと つきこんの ピリ辛炒め ラスト≫
　　

これは確か作った日に撮ったやつ。
実際に残ってたのは、小鉢に ほんの少し。
コスモスが、それ ちょうだい、食べる、って、
すごい勢いで ほとんど食べてた。

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