6月16日の つまみ

翌 17日の日曜日は国体予選。
今回も また、ベスト 16に入るのも難しそうだけど、
前日は鶏ムネ肉、この日は ラム、低カロリー高たんぱくで、
気持ちだけでも母は応援です。

　　≪ラム肉の炒め物≫
　　

ラムと玉葱を 炒めて塩こしょう。
薄めの味付けにして、Julianは塩こしょうを 追加して、
コスモスは焼き肉の たれで。

　　≪スパニッシュオムレツ≫
　　

フライパンに オリーブ油を 熱し、玉
葱、しめじ、赤ピーマン、茹でた枝豆の みじん切りを 炒め、
塩こしょう、牛乳少々、パルメザンチーズを 加えた溶き卵を 加える。
この日は前日 残った白身2ヶと、全卵 2ヶで。
適当に混ぜながら形を 調え、直径 14cmの フライパンへ移し、
火が通るまで両面を 程良く焼けば できあがり。

　　≪油揚げの袋煮≫
　　

　　油揚げを 半分に切り、しらたき、にんじん、椎茸を 詰め・・・

　　

ピンクソルトと昆布醤油で煮ました。

　　　　　　　　　　　



　　






　　≪しらすPIZZA≫
　　

チーズを のせる前の写真、撮るの忘れちゃったよ～
しかも、焦げちゃったから益々なんだか よく分からない。
ソースは ケチャップ、ホントは マヨ醤油にするべきだったのに・・・
玉葱、ピーマン、赤ピーマン、平茸、しらす、チーズ。

　
　　　　　　　　　　　






　　

≪もずく酢≫

　　






　　≪グリーンサラダ≫
　　






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6月16日 蛸飯にぎり

　

早弁用の蛸飯の お米を 1合といで小さな炊飯器に、
お弁当と翌日の朝晩の食事用に白米を 5合とぎ、
大きな炊飯器に セットして ホッとしたところへ Julianが、
同期から「日曜の試合がんばれって メロンパン 2ヶもらった～」
と帰宅、明日これ食べるから夕方飯は要らないと・・・

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コスモスと Julianが朝食に食べて、残りは おにぎりにして
会社で お昼に食べようと用意してたら、
おかあさん (´・ω・`;)　それ、Julianのじゃないよね？と、
メロンパンで夕方飯不要の Julianが心配顔。
大丈夫、おかあさんのだから、と言うと、ホッとしてた(笑)





≪蛸飯にぎり≫



米を とぎ、雑穀米を 加え、エリンギ、蛸、昆布、
ピンクソルト、濃口・薄口・昆布醤油、酒、みりん、各少々。

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6月16日 焼肉枝玉弁当

寝ようと思った時点で 1時を 回っていて ガックリ疲れが。
もらった メロンパン 2つで翌日の夕方飯は消滅したし、
朝食は、要らなくなった蛸飯が昇格していたので、
頭に翌日の お弁当だけを 思い描いてから寝た。
酒の残った、寝不足の回らない頭で いくら考えても、
お弁当は思い浮かばないからね。
他のことは、酔って寝たら忘れるんだけど、不思議、
予定した お弁当は、多分 忘れたことは無かったと思う。

　　

≪焼肉枝玉弁当≫

　　

豚肉と玉葱を 炒めて焼肉の たれ、
にんじんは千切りにして炒め、砂糖と薄口醤油。
枝豆の残りを サッと炒め、塩こしょうを 加えた溶き卵を 加え、
適当に まとめ、食べやすい大きさに切って。

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