ささき＠旭川市旭神 ８

ささきです。



場所は、旭神2条2丁目。
旭神のお気に入り店です。

暖簾を潜ると煮干しのいい香りがします。
店内の様子やメニューは、以前と変わっていません。

最近はいつもこれです。
塩ラーメン　脂多め。（550円）



透明なきれいなスープです。
豚骨ベースに煮干しがほのかに香るあっさり系です。
昔ながらの味ですね。

麺は、山加加藤ラーメンのもの。
ぱっと見、多加水かと思わせておいて、食べてみるともさっとした食感がある特徴的な麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、小ぶりのもっさりタイプが1枚。


昔風煮干豚骨旭川拉麺


シンプルなんですけどね。地味なんですけどね。
この変わらない安定感のある1杯が好きなんですよね。

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