らいおんです。
昭和56年創業、府中駅前の老舗です。
駅前の商業施設「くるる」にあるため老舗感はあまりありませんが、駅前の再開発でここに移ってきたようです。
店前にメニューがありまして、
暖簾を潜って券売機で食券を購入します。
先頭メニューにしましょう。
店名にもある、らいおんらーめん。
味は上からしょう油、みそ、塩の順でしたので、しょう油。
つけ麺もあったりと、メニューは豊富です。
らいおんらーめん しょう油。（990円）
らいおんらーめんの特徴は、このネギとコーン。
白髪ネギはシャキシャキ食感で、胡椒が強め。
終盤辛くなってきます。
そこにコーンの甘さがいいですね。
スープは白濁した豚骨スープ。
見た目よりもあっさりめ。
それでも旨みを感じられるスープです。
麺は加水率低めの中太ストレート麺。
自家製麺とのこと。
もちっとむにゅっとした食感が特徴的です。
40年以上も前からこの味があったとは驚きですね。
今も昔も地元の人に愛される、老舗名店です。
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トータル
府中には何度か行きましたが、先週やっと訪問出来ました。
自分も同じもの食べましたが、とろみのあるスープとコーンのアクセントに評価高いです。
接客も素晴らしくまた再訪したいと思いました。
はるばる府中でらいおんですか！
地域に定着した人気店ですよね。ネギとコーンの組み合わせが斬新でよかったです。また食べたいですけど、地理的になかなかハードルが高い場所です。