ラーメン 末廣家＠横浜市 「ラーメン」

再び横浜です。
せっかく横浜ですから、横浜家系ラーメンを1杯。
比較的行きやすいところに、吉村家直系の店があり、行ってきました。
末廣家です。



派手な外観です。
「家系総本山吉村家直系店」と大きく書かれています。

横浜駅から東急東横線で3駅、白楽駅が最寄りです。
2駅のところにあるとらきち家は以前訪問しました。
白楽駅から徒歩圏内、途中つけ麺の名店くり山がありましたが、この日は閉まっていました。



まずは券売機。



本日は絶対ほうれん草がおすすめ！！　とのこと。
ポパイになるべきか、、、いやならない（笑）
初訪問ですから、基本のラーメンをトッピングなし、全部普通でお願いしました。
何と弱気なことでしょう。

店内にも吉村家直系店の証が掲示されていました。



こちらは卓上の調味料。
家系らしい品揃えです。
生姜、豆板醤、無臭ニンニク。



にんにく、唐辛子、お酢、揚げにんにく、胡椒。



ラーメン。（750円）
味のお好みは、全部普通でお願いしました。



これぞ横浜家系といった外観です。
豚骨醤油にチー油。
油はかなり少なめに感じましたので、多めの方がよさそうです。
見た目通り、醤油が前に出るキレキレのスープ。
しょっぱいですが、思っていたほどではなく、とても食べやすかったです。



麺は酒井製麺のもの。
加水率低めだけど、高めに感じるつるっとした麺です。
長さは短めで、つるっとすすりやすいです。



具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
これぞ家系ラインナップ。
ほうれん草はデフォで多め。
最近の山岡とは大違い（笑）
これでほうれん草トッピングしたら、どうなっていたのでしょうね。


さすがは吉村家直系、インパクトのある家系ラーメンでした。
なかなか北海道では食べることができない味です。
家系も色々食べ比べてみたいなと思います。



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