笑福です。
南区の懸案店。
1991年創業、もうすぐ30周年を迎える老舗です。
石山通沿いのわかりやすい立地ですが、なかなかチャンスがなく、今回初訪問になります。
元気のよい、感じのよい女性店主さんが１人で切り盛りしています。
メニューはこちら。
基本三味、上から塩、正油、味噌。
先頭の塩には、「当店一番人気！！おすすめ」と書かれています。
塩。（700円）
白濁した豚骨スープ。
コラーゲンたっぷり無化調スープとのことです。
まろやかで、甘みは少なく、ニンニクのような旨味を感じます。
無化調とのことですが、全く物足りなさはなく、美味いスープですね。
これが３０年前からあるとは驚きです。
麺は、さがみ屋製麺のもの。
高加水率の典型的な札幌麺です。
具では、味玉や白髪ネギが入っていました。
南区の老舗です。
今でも十分通用する、白濁豚骨ラーメンでした。
このスープで他の味はどうなのか？ 気になるところです。
↑ランキングに参加しています
↑ラーメン情報
↑札幌情報
いつもクリックありがとうございます。
トータル
